森下裕道『もうスタッフで悩まない！ 一瞬で最高のお店にする本』ソシム
人が「言いにくいこと」を言える人が店長なのです。
お客さんの93.8％が接客マナーでお店を選ぶといいます。
この店のウリは？
では、他の競合と比べてどう違う？
接客業でお客さんと接するときに、「手を前で押さえる（前で組む）」というのは当たり前のことと言われています。
だいたい経験からいって、バックヤードが汚いお店は売上も悪いです。
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